过期食品被投诉，理货员应立即处理。依据《食品安全法》，过期食品需下架封存，不得销售。若不及时处理，将损害消费者健康，超市可能面临罚款、声誉损失等严重后果。
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过期食品被投诉，处理方式如下：1.立即下架过期食品，避免继续销售；2.与顾客协商，了解诉求，合理赔偿；3.如协商无果，顾客坚持投诉，则配合工商或食品药品监督部门调查；4.必要时寻求消费者权益协会帮助，或准备法律材料应诉。
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处理过期食品投诉，常见方式有协商、投诉举报、求助消协或起诉。根据具体情况选择，如问题轻微可协商，严重则投诉举报或起诉。